Cua (ghẹ) ăn rất ngon nhưng để ăn được chúng đối với nhiều người là cả một thử thách bởi vì vỏ cua và càng cua rất cứng ngoài ra chúng còn có các gai nhọn quanh mình, nếu không cẩn thận bạn có thể bị thương khi ăn chúng. Thêm nữa khi ăn cua thường khá bừa bộn nên sẽ khiến bạn vất vả khi dọn dẹp. Mình viết bài này hi vọng sẽ giúp các bạn phần nào giảm thiểu những khó khăn trước và sau khi ăn cua, ghẹ. Mình demo bằng ghẹ nhé, cua cũng tương tự như vậy.

Bước 1: Chuẩn bị

1.1 Chuẩn bị bàn ăn: Ăn cua khá là bừa bộn do đó bạn nên chuẩn bị giấy báo hoặc nilon lót trên bàn ăn của bạn. Mục đích của việc này sẽ giúp bạn dễ dàng làm sạch và dọn dẹp sau khi ăn ngoài ra nó còn giúp bảo vệ bàn tránh nước từ cua chảy ra tiếp xúc với bàn.

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 1
Chuẩn bị bàn ăn

1.2 Chuẩn bị kìm hoặc chày nhỏ để lấy thịt từ càng cua

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 2
Chuẩn bị kìm

1.3 Nếu cua chưa được nấu chín: Bạn phải hấp cua thôi, màu xanh của cua sẽ chuyển thành màu đỏ sẫm khi hấp. Cua thường được hấp với các gia vị, nếu bạn chưa biết cách hấp cua ngon thì bạn có thể tham khảo bài Hấp cua, ghẹ theo phong cách Châu Âu.

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 3
Hấp cua(ghẹ)

Bước 2: Tận hưởng thành quả

2.1 Tách rời các chân cua khỏi mình: Tách rời các chân cua ra khỏi mình cua bằng cách kéo xoắn (ex: ngược chiều kim đồng hồ). Bạn cũng có thể sử dụng 1 con dao cùn đặt vào các khớp nối để có thể dễ dàng tách rời hơn. Đôi khi một ít thịt sẽ bị kéo ra theo, hãy ăn nó :).

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 4
Tách chân cua khỏi mình

2.2 Để các chân và càng cua sang 1 bên: Bạn sẽ ăn chúng chỉ trong 1 phút thôi 😀

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 5
Ăn chân và càng cua lúc sau

2.3 Lật ngược cua lại: Bóc yếm cua – mình nhìn yếm cua trông như cái tạp dề hihi

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 6
Bóc yếm cua

2.4 Tách đôi cua khỏi mai: Bạn hãy làm điều này nhẹ nhàng để tránh nước từ trong cua bắn lên người

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 7
Tách cua ra khỏi mai

2.5 Bẻ đôi phần bụng cua: Bẻ gập đôi bụng cua vào phía bên trong, nếu bạn không thể bẻ thì bạn có thể sử dụng dao

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 8
Bẻ đôi bụng cua

2.6 Sử dụng dĩa để lấy thịt cua và thưởng thức

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 9
Sử dụng dĩa để lấy thịt cua

2.7 Sử dụng kìm để ăn thịt càng cua: Bạn hãy xem video để biết cách nhé

Hướng dẫn ăn ghẹ đúng cách bước 10
Thưởng thức thành quả thôi

Cảm ơn các bạn đã đọc bài, chúc các bạn ngon miệng.

[Total: 2    Average: 1.5/5]